Pourpre 2011 EPUISÉ

Pourpre 2011 EPUISÉ

Coincidenta Oppositorum: il est rare de pouvoir vinifier ensemble à parfaite maturité Syrah, cépage précoce, ainsi que Mourvèdre et Carignan, raisins tardifs! Voici donc le résultat d'une constellation climatique peu courante... la troisième en treize ans! La Pourpre est un vin de garde, elevé en demi-muids, non filtré. 3600 bouteilles et 300 magnums - Décanter et servir à température de cave (16°C).